gastronomia

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Tarta helada de queso con arándanos para acabar el verano

Aunque el blog está principalmente enfocado a estrategias de marketing en destinos, restauración y enoturismo, no podía resistirme a compartir esta receta para apurar los últimos días de este verano diferente. Hace unas semanas, le eché el ojo a esta tarta helada de crema de queso con arándanos en Canal […]

Vive la experiencia del vino, sin salir de Madrid, en Bodegas Licinia

En un post anterior, comentábamos qué poco conocido es el enoturismo , teniendo tantos beneficios para diferentes regiones, para quiénes para lo promueven y para quiénes lo practican. Cuando piensas en Madrid, es habitual que te venga a la mente el ajetreado ritmo de una gran ciudad, los coches, el […]

Gatrouni Training Camp: Una apuesta por la profesionalización del sector de restauración

Gastrouni continúa pisando fuerte en la formación de gestión en negocios de hostelería. Así lo demostró el pasado 16 de octubre en el Real Café Bernabéu, donde tuve la oportunidad de asistir a estas clases magistrales – a cual más interesante – sobre diferentes aspectos de la gestión de negocios […]