Hace unos meses, participé en la VI Lluvia de Ideas de AECOC contra el desperdicio alimentario. AECOC es la asociación que reúne a todos los agentes de valor, desde productores y fabricantes a operadores logísticos y distribuidores. Una asociación multisectorial que abarca compañías de gran consumo y HORECA, entre otros […]
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¿Te apasionan la hostelería y la restauración? ¿Disfrutas estando en contacto con el cliente, haciendo que todo en sala sea perfecto o dirigiendo la cocina, pero también tienes que hacer frente a la administración y gestión del negocio? Si la respuesta es SÍ, ya debes conocer al equipo de Gastrouni, […]
La semifinal del concurso del Mejor Camarero y Cocinero del Año tuvo lugar en la Casa del Lector del Matadero de Madrid el pasado 17 de mayo.