Este año no quería que se me echase el tiempo encima a la hora de preparar unas deliciosas torrijas de Semana Santa. En este post te remito a la receta de Bronze & Mora, en la que nos cuentan cómo preparar unas torrijas diferentes a las que estamos acostumbrados. Sustituimos […]
hostelería
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Cuando Ramón Adillón, Presidente de Skal International Madrid, nos propuso realizar una visita profesional al Four Season Hotel Madrid, no me lo pensé dos veces. Ya conocía el complejo de Galería Canalejas, especialmente el área dedicada a gastronomía, pero no el hotel. Fue una gran oportunidad poder descubrir este icono […]
Madrid Enoturismo presenta los datos de visitas enoturísticas a bodegas en esta 41ª Edición de Fitur. Cada vez más madrileños descubren el potencial de los viñedos y vinos de Madrid mediante magníficas experiencias. Las reservas de enoturismo con visitas a bodegas y viñedos de la región se encuentran al 100% de […]
Hace unos meses, participé en la VI Lluvia de Ideas de AECOC contra el desperdicio alimentario. AECOC es la asociación que reúne a todos los agentes de valor, desde productores y fabricantes a operadores logísticos y distribuidores. Una asociación multisectorial que abarca compañías de gran consumo y HORECA, entre otros […]
¿Te apasionan la hostelería y la restauración? ¿Disfrutas estando en contacto con el cliente, haciendo que todo en sala sea perfecto o dirigiendo la cocina, pero también tienes que hacer frente a la administración y gestión del negocio? Si la respuesta es SÍ, ya debes conocer al equipo de Gastrouni, […]
Gastrouni continúa pisando fuerte en la formación de gestión en negocios de hostelería. Así lo demostró el pasado 16 de octubre en el Real Café Bernabéu, donde tuve la oportunidad de asistir a estas clases magistrales – a cual más interesante – sobre diferentes aspectos de la gestión de negocios […]